Ernährung

Die gesunde Ernährung zu fördern ist eine Kernaufgabe unseres Amtes. Wir sind die Ansprechpartner im Landkreis Ostallgäu und der kreisfreien Stadt Kaufbeuren.

Meldungen

Netzwerk Generation 55plus
Wintergemüse – gesund und lecker

Teller mit Salatblättern, gerollten und geschnittenen Pfannkuchen und gehackten Haselnüssen © Susanne Hauck | AELF Kaufbeuren

© Susanne Hauck | AELF Kaufbeuren

Auch im kalten, dunklen Winter kann man sich regional und gesund ernähren. Mit Wintergemüse wie Rote Bete, Lauch, Chicoree, Radicchio sowie Kohlarten können gesunde, abwechslungsreiche Gerichte zubereitet werden. Um das Gemüse der Saison kennenzulernen, fand an unserem Amt ein Kochkurs statt.   Mehr

Kochkurs für ukrainische Familien
Leckere Familienkost selbstgemacht

4 Frauen kochen

© Stephanie Bittner

Das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten veranstaltete in Kooperation mit dem Familienstützpunkt Hand in Hand Kaufbeuren und ElternChanceN einen Kochkurs für ukrainische Familien.   Mehr

Kurze Transportwege
Regionale und gesunde Winterküche

Wirsing, Rosenkohl, Zwiebeln in einem Korb, daneben Lauch Möhren, Petersilie und Rotkohl

© PantherMedia/Harald Richter

Kenner der guten Küche kommen in der kalten Jahreszeit auf ihre Kosten. Wintergemüse wie Kohl, Rote Bete, Schwarzwurzeln oder Pastinaken sind nährstoffreich, preisgünstig und lecker. Zudem kommen diese Lebensmittel aus der Region und schonen mit kurzen Transportwegen auch die Umwelt. Ein Besuch auf dem Wochenmarkt, beim Direktvermarkter oder Gemüsehändler lohnt sich. 

Weitere Informationen - Staatsministerium Externer Link

Ernährungsnotfallvorsorge
Für den Notfall vorgesorgt

Grafik mit Schriftzug "Clevere Kiste. Mein Vorrat für alle Fälle"

Aufgabe des Staates ist es, die ausreichende Versorgung der Bevölkerung mit Nahrungsmitteln sicherzustellen und Versorgungskrisen vorzubeugen (Daseinsvorsorge). Jeder Bürger sollte aber auch selbst Vorsorge treffen und einen kleinen Vorrat an haltbaren Lebensmitteln anlegen. 

www.vorratshaltung.bayern.de Externer Link